湖南中医杂志

2018, v.34;No.236(10) 167

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中药加糖要慎重

摘要(Abstract):

<正>糖实际上也是一味中药,早在汉·张仲景《伤寒杂病论》的小建中汤里,就有"饴糖"这味中药。据考,饴糖是以淀粉质的粮食谷物(糯米、小麦、玉米等)为原料,经发酵糖化而成的食品,味甘,性微温,入脾经,能够补虚乏、养脾胃。小建中汤以饴糖为君药,用来补中益气,顾护中焦脾胃。所以,从传统中医药理论来看,糖一直都是一味药,在组方配伍里加糖,不是为了调味,而是为了功效配伍。

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